Gluten jest białkiem występującym w ziarnach zbóż, (pszenica, orkisz, jęczmień, żyto). Nietolerancja glutenu często powoduje dolegliwości ze strony układu pokarmowego. Dlatego w naszej diecie te zboża zastępujemy produktami naturalnie bezglutenowymi. Duża rotacja i różnorodność produktów sprawia, że nasza dieta jest smaczna i nie uczula na inne produkty.
Ze względu na specyfikę produkcji oraz możliwość przedostania się śladowych ilości glutenu do produktów, dieta nie powinna być stosowana u osób ze zdiagnozowana celiakią.
Ocena wyboru kaloryczności, to popularny problem. Poproś o konsultację z naszym dietetykiem, po krótkim wywiadzie żywieniowym z Tobą, dopasujemy Ci odpowiednią.